Bauerntopf
Herzhafter Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln, Möhren und Paprika in einer kräftigen Tomatensauce. Ein unkompliziertes One-Pot-Gericht für mehrere Portionen.
Bild
Zutaten
Zutaten
500
Gramm
Kartoffeln
2
Stück
Möhren
ca. 150 g
2
Stück
Paprikaschoten
bunt, ca. 250 g
1
Esslöffel
Öl
500
Gramm
Hackfleisch
400
Gramm
Stückige Tomaten
aus der Dose
2
Esslöffel
Tomatenmark
300
Milliliter
Gemüsebrühe
1
Teelöffel
Zucker
gehäuft
Salz
nach Geschmack
Schmand
nach Bedarf
Zubereitung
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten ebenfalls klein schneiden.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Hackfleisch hineingeben und kräftig anbraten, bis es krümelig und leicht gebräunt ist.
Stückige Tomaten, Tomatenmark und Gemüsebrühe zum Hackfleisch geben. Kartoffeln, Möhren und Paprika hinzufügen und alles gut vermengen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Falls der Bauerntopf noch zu flüssig ist, anschließend einige Minuten ohne Deckel weiterköcheln lassen.
40 Min.
Den Bauerntopf mit Salz und Zucker abschmecken. Nach Geschmack Schmand unterrühren und anschließend noch einmal abschmecken.